Często używacie w swojej kuchni świeżej żurawiny? Ja muszę się przyznać, że sporadycznie. Dużo łatwiej idzie mi wykorzystanie tej suszonej, która jest świetnym dodatkiem zarówno do ciast i deserów, jak i na przykład do owsianki. Świeża żurawina ze względu na swój bardzo cierpki smak i konieczność obróbki zazwyczaj jest przeze mnie omijana. Ponieważ jednak mam żurawinę w ogrodzie i nazbierałam pokaźną miseczkę owoców, to postanowiłam z nią poeksperymentować. Czytaj dalej
Są takie ciasta, które niewątpliwie zaskakują. Ciasto użyte w tym torcie żurawinowym zdecydowanie do takich właśnie należy. A cóż w nim takiego niezwykłego? Otóż przepis nakazuje nam dodać na końcu białka. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyby nie to, że białka mają być nieubite. Nie wiem jak Was, ale mnie to na początku bardzo zdziwiło. Zastanawiałam się nawet, czy do przepisu nie wkradł się błąd czy choćby drobna nieścisłość. Jednak ponieważ tą niezwykłą recepturę odnalazłam na blogu Call me cupcake, to postanowiłam dać ciastu szansę. W końcu jego autorka zdecydowanie zna się na rzeczy. Pierwszy raz spróbowałam tego ciasta prawie rok temu. Wykorzystałam je wtedy do przygotowania Tęczowego tortu i od tej pory to jedno z moich ulubionych ciast do wszelkich tortów.
Czytaj dalej
Kiedyś przechodziłam przez fazę, że wszystkie moje ulubione stare i nowe smaki i kombinacje smakowe musiałam przerabiać na cupcakesy. Teraz robię je rzadziej, ale z kolei moje aktualnie ulubione smaki notorycznie zamieniam raz w granolę, raz w pancakes. Tym razem padło na masło orzechowe. Jak wie każdy, kto choć kilka razy do mnie zajrzał, kocham je nad życie. I tak się zastanawiam dlaczego wcześniej nie wykorzystałam go do granoli.
Czytaj dalej
W stosunku do bananów wykazuję się dość dużą nieufnością, która sięga jeszcze lat mojego wczesnego dzieciństwa. Będąc małą dziewczynką zatrułam się tortem urodzinowym mojej koleżanki, w którym oczywiście były banany. Może był to zwykły zbieg okoliczności, ale od tamtej pory od bananów trzymałam się z daleka. Co jest chyba najdziwniejsze moja niechęć dotyczy tylko świeżych bananów. Wszelkie przetwory, a także suszone banany lubię i jem chętnie. Nie potrafię się chyba przełamać tylko do zapachu i konsystencji świeżych bananów.
Czytaj dalej
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Zgadzam się z tym, na śniadanie zawsze znajdę czas. Raz zaspałam i musiałam wyjść w ciągu 20 minut, a i tak jakimś cudem (do dziś nie wiem jak) udało mi się zrobić sobie i zjeść śniadanie. Bez śniadania czuje się źle, chce mi się spać i potem, w drugiej części dnia odbijam je sobie z nawiązką.
Gdyby ktoś mnie zapytał jakie są moje ulubione włoskie słodycze miałabym pewnie problem z jednoznaczną odpowiedzią. Jednak ostatecznie i przy całej mojej miłości do tiramisù wybrałabym chyba właśnie cantuccini. Niby zwykle, suche i twarde ciasteczka, ale mają w sobie coś takiego, że tracę dla nich głowę, a przy nich samokontrolę, dlatego nie robię ich za często 🙂