Rolada piernikowa z makiem

rolada piernikowa; rolada z makiem; makowiec; piernik; boże narodzenie; ciasto na święta; świąteczna rolada; modern taste; przepisy blog

 

Są trzy smaki, które najbardziej kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem. Korzenny smak piernika, mak oraz marcepan. Postanowiłam więc połączyć je w jedno super świąteczne ciasto. Tak powstała rolada piernikowa z kremem makowo-migdałowym. To takie dwa w jednym. Trochę piernik i trochę makowiec, ale w całkiem innym i chyba dość niebanalnym wydaniu. U mnie w domu taki kulinarny eksperyment zyskał pełną aprobatę, więc z czystym sumieniem mogę polecić.

Czytaj dalej

Tarta orzechowa z jabłkami

tarta orzechowa z jabłkami; tarta jabłkowa; tarta orzechowa; kruche ciasto; ciasto z jabłkami; jesienne ciasto; modern taste; blog kulinarny; przepisy blog

 

Tarta orzechowa z jabłkami to w sumie wypiek raczej jesienny i wiem, że jestem z nim trochę spóźniona. Teraz wszyscy żyją już zbliżającymi się Świętami, a w modzie są pierniczki, makowce i inne bożonarodzeniowe smakołyki. Zanim jednak na dobre wciągnie was wir świątecznego pieczenia i zawróci wam w głowach zapach przyprawy do piernika, spróbujcie tej tarty. Czytaj dalej

Najprostsze ciasto z rabarbarem

najprostsze ciasto z rabarbarem; proste ciasto ucierane z rabarbarem; ciasto na oleju z owocami; tani placek rabarbarowy

 

Macie czasami ochotę na coś pysznego tak na już, bez zbędnej pracy i późniejszego mycia kilku misek i narzędzi? Ja mam tak często. Chce mi się ciacho, ale wewnętrzny leń woli na przykład siedzieć na kanapie z książką, albo potarmosić się z psem. Właśnie na takie okazje mam mój sprawdzony przepis na najprostsze ciasto ucierane z ulubionymi owocami. Czytaj dalej

Sernik japoński

sernik japoński; cotton soft japanese cheesecake; delikatny sernik; puszysty sernik; najdelikatniejszy sernik

 

Sernik japoński to jeden z kulinarnych trendów ostatnich miesięcy. Lekki, wręcz piankowy sernik zawdzięcza swoją konsystencję dodatkowi dużej ilości piany z białek. Mój sernik japoński mocno urósł, a w czasie stygnięcia równie spektakularnie opadł. Podejrzewam, że to kwestia zastąpienia serka kremowego serkiem mascarpone. Nadal był jednak piankowy i osobiście bardziej kojarzył mi się z biszkoptowym omletem. Czytaj dalej

Bezglutenowy mazurek kokosowy

Bezglutenowy mazurek kokosowy; mazurek bez gutenu; bezglutenowy spód do mazurka; kruche ciasto bezglutenowe; gluten free; modern taste; fotografia kulinarna

 

Trudno myśleć o Wielkanocy, gdy wyglądając przez okno widzi się wszechobecną, śnieżną biel. Jednak kalendarz nie kłamie i wiosenne święta pełne kurczaczków, zajączków i pisanek już za dwa tygodnie. Czas więc brać się za planowanie menu na świąteczny stół, no i oczywiście świątecznych wypieków. W tym roku będę miała dla Was dwa nowe wielkanocne przepisy. Będą to dwa mazurki. Dziś zaczynamy od przepisu na bezglutenowy mazurek kokosowy. Czytaj dalej

Pomarańczowe ciasto z żurawiną

ciasto z żurawiną; ciasto żurawinowe; świeża żurawina; pomarańczowe ciasto; ciasto ucierane; szybkie ciasto; modern taste

 

Często używacie w swojej kuchni świeżej żurawiny? Ja muszę się przyznać, że sporadycznie. Dużo łatwiej idzie mi wykorzystanie tej suszonej, która jest świetnym dodatkiem zarówno do ciast i deserów, jak i na przykład do owsianki. Świeża żurawina ze względu na swój bardzo cierpki smak i konieczność obróbki zazwyczaj jest przeze mnie omijana. Ponieważ jednak mam żurawinę w ogrodzie i nazbierałam pokaźną miseczkę owoców, to postanowiłam z nią poeksperymentować. Czytaj dalej

Ciasto jabłkowe z kremem orzechowym

ciasto jabłkowe; ciasto z jabłkami; ucierane ciasto; ciasto z kremem; krem orzechowy; jabłka i orzechy; modern taste; fotografia kulinarna; blog kulinarny

 

Zanim na dobre pochłonie nas atmosfera zbliżających się Świąt i nasze myśli zaprzątać będzie głównie pieczenie i dekorowanie pierniczków, chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne, jesienne ciasto jabłkowe z kremem orzechowym. Mimo, że ja zdecydowałam się przygotować moje ciasto jabłkowe w formie tortu, to wcale nie jest ono skomplikowane. Czytaj dalej

Placek jabłkowy z karmelem i orzechami

placek jabłkowy; apple pie; placek z jabłkami; ciasto jabłkowe; ciasto z jabłkami, orzechy; karmel; jesienne ciasto

 

Trudno mi sobie wyobrazić jesień bez jakiegoś ciasta z jabłkami. Dla jednych może to być klasyczna, znana i lubiana polska szarlotka. Dla mnie jest to tradycyjny amerykański placek jabłkowy, który w sumie tak daleki od naszej rodzimej szarlotki wcale nie jest. Dziś chcę się podzielić z Wami przepisem na placek jabłkowy z dodatkiem prażonych orzechów włoskich i solonego karmelu. Brzmi zachęcająco, prawda? Kiedy wyglądem dziś za okno to myślę sobie, że przygotowanie takiego placka z jabłkami może okazać się idealnym sposobem na spędzenie tej zimnej i pochmurnej soboty. Czytaj dalej