Truskawkowa chatka

ciasto truskawkowa chatka, sernik z truskawkami, ciasto truskawkowe, sernik na zimno z truskawkami

 

Ciasto truskawkowa chatka, sernik z truskawkami, ciasto truskawkowe, sernik na zimno z truskawkami. Rzucam wszystkie możliwe słowa kluczowe na sam początek. Podobno tak trzeba, tego wymaga SEO, a być blogerem i nie stosować się do SEO to przecież wstyd. Znowu siedzę więc przed komputerem i z całych sił staram się wykrzesać z siebie kilka linijek tekstu o tym cieście. Co mam napisać? Że jest proste i szybko się przygotowuje? Że tak nam smakowało, że pożarliśmy je w jeden dzień? To wszystko prawda, ale jakie to cholernie banalne. Wszystko jest zawsze proste, pyszne i oczywiście nie zajmuje zbyt dużo czasu. Czytaj dalej

Sernik japoński

sernik japoński; cotton soft japanese cheesecake; delikatny sernik; puszysty sernik; najdelikatniejszy sernik

 

Sernik japoński to jeden z kulinarnych trendów ostatnich miesięcy. Lekki, wręcz piankowy sernik zawdzięcza swoją konsystencję dodatkowi dużej ilości piany z białek. Mój sernik japoński mocno urósł, a w czasie stygnięcia równie spektakularnie opadł. Podejrzewam, że to kwestia zastąpienia serka kremowego serkiem mascarpone. Nadal był jednak piankowy i osobiście bardziej kojarzył mi się z biszkoptowym omletem. Czytaj dalej

Sernik cytrynowy

sernik cytrynowy; sernik z bezą; ser; cytryny; lemon curd; fotografia kulinarna

Stało się to, czego tak bardzo nie chciałam. Zapanowała śnieżna zima i jak na razie chyba nie zamierza odpuścić. Jako osoba wybitnie ciepłolubna nie podzielam entuzjazmu miłośników białego puchu i siarczystego mrozu. Zamiast cieszyć się z padającego śniegu wolałabym otulić się kilkoma kocami i tak przeczekać do wiosny. Skoro jednak tak się nie da, to pozostaje mi tylko rozgrzewać się gorącymi napojami i szukać słońca w kuchni.
Czytaj dalej

Sernik czekoladowy

sernik czekoladowy; sernik z czekoladą; czekolada; ciasto z czekoladą; ciasto czekoladowe

Aż ciężko mi uwierzyć, że przepis na sernik czekoladowy do tej pory nie zagościł na blogu. Było tu już mnóstwo serników o najróżniejszych smakach, a teraz przyszła kolej na pyszny, dekadencki sernik pełen czekolady. Naprawdę pełen, bo na małą tortownicę o średnicy 18 cm zużyłam dwie tabliczki gorzkiej czekolady i dodatkowo trochę ciemnego kakao. Tak więc wszystkim czekomaniakom ten wypiek powinien przypaść do gustu.
Czytaj dalej

Sernikobrownies z malinami

sernikobrownies z malinami; brownie; brownies; ciasto czekoladowe; ciasto z malinami; z czekoladą; ciasto serowe

Nie wiem kiedy minęła połowa sierpnia. Wydaje mi się, że dopiero wczoraj zaczynał się lipiec, a w szklarni mojej mamy pojawiały się pierwsze pomidory, na które zawsze z takim utęsknieniem czekam. Teraz powoli zbliżamy się do szczytu sezonu malinowego, a ja dopiero kilka dni temu miałam okazję coś z nich upiec.
Czytaj dalej

Jak zrobić idealny sernik

jak zrobić idealny sernik; jak upiec sernik; sernik który nie opada; kremowy sernik

Mówić o idealnym serniku, to tak jakby mówić o idealnej kobiecie. Dla każdego ten ideał będzie inny. Jedni wolą brunetki, inni blondynki. Jedni lubią panie filigranowe, inni chcą więcej kochanego ciałka. Tak samo jest z sernikami. Są zwolennicy suchych i ciężkich i są tacy, dla których jak sernik to tylko lekki i puszysty jak chmurka. Trudno rozsądzić kto ma rację, bo dla każdego idealność sernika będzie się przejawiała w czym innym.

Mój ideał to sernik kremowy. To moje podstawowe wymaganie. Nie pogardzę tym lżejszym, ale moje serce należy do cięższego, który dosłownie rozpływa się w ustach. Wszelkie wynalazki typu New York Style Cheesecake i London Style Cheesecake to jest to, co kocham najbardziej. O takich sernikach będę też pisać.
Czytaj dalej

Sernik kokosowy bez pieczenia

sernik kokosowy bez pieczenia z malinami; sernik na zimno; malinowy; kokosowy

Najdłuższa fala upałów jaką pamiętam zmusiła mnie do wyłączenia piekarnika. I chociaż czasami nachodzi mnie ochota na coś pieczonego, to żar lejący się z nieba skutecznie mnie zniechęca. Na szczęście są ciasta bez pieczenia i teraz jest najlepszy czas, żeby z nimi poeksperymentować. Sernik kokosowy bez pieczenia chodził za mną od jakiegoś czasu. Właściwie to pierwotnie był planowany jako sernik pieczony. Jednak od ponad tygodnia piekarnik odpalam tylko w wyjątkowych przypadkach, kiedy trzeba upiec coś do sesji, która nie może poczekać. A i wtedy czekam do późnego wieczora z pracą.
Czytaj dalej

Sernik Mojito

sernik mojito limonka mięta

Jeśli chodzi o alkohol, kolorowe drinki to zdecydowanie nie moja bajka. Ostatnio ograniczam się do szkockiej whisky, co podobno znaczy, że się starzeję. Chociaż pośród słodkich i kolorowych drinków jest jeden, który bardzo lubię. Mojito, bo o nim mowa, jakiś czas temu podbiło moje serce swoją świeżością. Właśnie to cudownie świeże połączenie limonki i mięty postanowiłam przemycić do tego sernika.
Czytaj dalej