Piernik staropolski

piernik staropolski; piernik dojrzewający; Boże Narodzenie; Święta; piernik z powidłami

 

Zawartość sklepowych półek i reklamy w telewizji dobitnie wskazują, że Święta są tuż-tuż. Tak więc najwyższy czas zacząć się przygotowywać. A czy jest na to lepszy sposób niż pieczenie piernika? Może tylko zabawa w lukrowanie pierniczków, ale po godzinach spędzonych nad nimi w zeszłym roku jakoś mnie do tej aktywności nie ciągnie. W każdym razie w tym roku stawiam na to, co proste. Postanowiłam więc zmierzyć się ze staropolskim piernikiem. Wbrew pozorom to nic nader skomplikowanego. Wystarczy tylko pamiętać, żeby odpowiednio wcześniej przygotować ciasto, które musi mieć czas dojrzeć.
Czytaj dalej

Z zeszytu mojej mamy…Ekspresowy piernik

Sporo czasu minęło odkąd ostatni raz sięgnęłam po jeden z przepisów z zeszytu mojej mamy. Pamiętacie jeszcze ten stary, sfatygowany zbiór kartek, który tak na prawdę zeszytem przestał być lata temu? Zaniedbałam go, a w nim kryje się jeszcze tyle wspaniałych receptur wartych wypróbowania. Przepisów, które jak nic przypominają mi beztroskie dzieciństwo. Okres świąteczny to dobry czas, żeby ponownie zacząć przeglądać pożółkłe kartki w poszukiwaniu zapomnianych smaków. Smaki te są proste, ciepłe i domowe, zupełnie jak przepis na piernik, którym chcę się dziś z Wami podzielić.
Czytaj dalej