Ciasto jabłkowe z kremem orzechowym

ciasto jabłkowe; ciasto z jabłkami; ucierane ciasto; ciasto z kremem; krem orzechowy; jabłka i orzechy; modern taste; fotografia kulinarna; blog kulinarny

 

Zanim na dobre pochłonie nas atmosfera zbliżających się Świąt i nasze myśli zaprzątać będzie głównie pieczenie i dekorowanie pierniczków, chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne, jesienne ciasto jabłkowe z kremem orzechowym. Mimo, że ja zdecydowałam się przygotować moje ciasto jabłkowe w formie tortu, to wcale nie jest ono skomplikowane. Czytaj dalej

Placek jabłkowy z karmelem i orzechami

placek jabłkowy; apple pie; placek z jabłkami; ciasto jabłkowe; ciasto z jabłkami, orzechy; karmel; jesienne ciasto

 

Trudno mi sobie wyobrazić jesień bez jakiegoś ciasta z jabłkami. Dla jednych może to być klasyczna, znana i lubiana polska szarlotka. Dla mnie jest to tradycyjny amerykański placek jabłkowy, który w sumie tak daleki od naszej rodzimej szarlotki wcale nie jest. Dziś chcę się podzielić z Wami przepisem na placek jabłkowy z dodatkiem prażonych orzechów włoskich i solonego karmelu. Brzmi zachęcająco, prawda? Kiedy wyglądem dziś za okno to myślę sobie, że przygotowanie takiego placka z jabłkami może okazać się idealnym sposobem na spędzenie tej zimnej i pochmurnej soboty. Czytaj dalej

Rogale Świętomarcińskie II

rogale świętomarcieńskie; rogale marcińskie; św. Marcin; 11 listopada; rogale z białym makiem; nadzienie makowe; ciasto półfrancuskie

Rogale Świętomarcińskie stały się jednym z moich ulubionych wypieków w chwili, gdy pierwszy raz upiekłam je rok temu. Od razu wiedziałam, że za rok znów je upiekę. Nie planowałam ponownie publikować ich na blogu, jednak stary przepis jakoś nie do końca mnie satysfakcjonował. Postanowiłam więc jeszcze nad nimi popracować, zwłaszcza że to praca bardzo przyjemna.
Czytaj dalej

Karmel i orzechy

karmel; sos karmelowy; jak zrobić soso karmelowy; karmel i orzechy

To jedno z najlepszych kulinarnych połączeń, gdy za oknem robi się szaro i ponuro. Dlatego też myśląc o temacie do jesiennego numeru magazynu Aromat, który mam przyjemność współtworzyć, chciałam zająć się tym właśnie połączeniem. Przygotowałam więc dużo domowego sosu karmelowego i na jego bazie powstały trzy słodkie przepisy, które na pewno umilą jesienne dni.
Czytaj dalej

Tarta Snickers

tarta snickers z orzechami i karmelem

 

Batoniki Snickers to karmel, orzechy i mleczna czekolada. Dokładnie to znalazło się w mojej tarcie inspirowanej tymi słodyczami. Nadzienie stanowią wyłącznie orzeszki ziemne zatopione w domowym sosie karmelowym, a całość oblana jest rozpuszczoną czekoladą.

To już kolejna w ostatnim czasie tarta. Ale nic nie poradzę. Moja podłużna foremka do tart była długo zaniedbywana, ale ostatnio ciągle mam ochotę coś w niej piec. Tatrę Snickers na pewno powtórzę. Następnym razem zrobię jednak wersję bez pieczenia, zastępując kruchy spód ciasteczkami wymieszanymi z masłem i czekoladą.

Czytaj dalej

Ciasteczka śnieżne kule

ciasteczka migdałowe śnieżne kule

Ciasteczka śnieżne kule są zdecydowanie jednymi z moich ulubionych, zaraz po ciastkach z masłem orzechowym. To niezwykle chrupiące, słodkie migdałowe ciasteczka, obtoczone w cukrze pudrze. Stąd wzięła się ich nazwa, bo wyglądem przypominają małe śnieżne kulki.

Ale śnieżne kule znane są też jako meksykańskie ciasteczka ślubne, czy rosyjskie ciasteczka do herbaty. Właściwie to szukając satysfakcjonującego mnie przepisu natrafiłam na podobne słodkości w wielu krajach min. we Włoszech czy w państwach skandynawskich. Zdaje się, że są tak dobre, że z powodzeniem przyjmują się w większości kultur. Znane są także w USA, gdzie bardzo często przygotowuje się je z użyciem popularnych tam orzechów pecan, lub nawet pistacji
Czytaj dalej