Churros z cynamonem i sosem czekoladowym

Trochę spóźniłam się z tym przepisem. Karnawał się skończył, zaczął się post, a tym czasem ja ma dziś dla Was churros. Jak pewnie wszyscy wiemy, churros pochodzą z Meksyku, a są niczym więcej jak smażonymi na głębokim tłuszczu kawałkami ciasta parzonego. Pomysł, żeby przygotować te rozpustne maleństwa był bardzo spontaniczny.
Czytaj dalej

Gniazdka

 

Gniazdka, pączki hiszpańskie, pączki wiedeńskie… Różne nazwy, ale pod każdą z nich kryje się to samo. Okrągłe pączki z ciasta parzonego, smażone na głębokim tłuszczu i polane słodkim lukrem. Niebo w gębie i jedna z najbardziej rozpustnych rzeczy. Gniazdka, bo w mojej okolicy tak je zwą, zawsze stały dla mnie kilka stopni nad pączkami i faworkami. Cudownie delikatne i słodkie, ale też tłuste i kaloryczne. Jedzone raz na jakiś czas są wielką przyjemnością, ale jedzone zbyt często mogą szybko zbrzydnąć. Wyglądają bardzo efektownie, ale są naprawdę proste w przygotowaniu. Wiem, że wiele osób boi się ciasta parzonego, ale prawda jest taka, że bardzo trudno je zepsuć, a najbardziej podstępnym etapem jest pieczenie. Tu pieczenia nie ma i nie ma strachu, że coś opadnie. Warto przynajmniej raz sobie je w domu przygotować.
Czytaj dalej