Znacie ciasto o nazwie Zebra? Myślę, że raczej tak. Każdy chyba kiedyś je jadł, a jak nie jadł to na pewno o Zebrze słyszał. To jedno z tych ciast znanych od wielu, wielu lat. Mój przepis pochodzi ze starego zeszytu z przepisami mojej mamy. Czytaj dalej
Często używacie w swojej kuchni świeżej żurawiny? Ja muszę się przyznać, że sporadycznie. Dużo łatwiej idzie mi wykorzystanie tej suszonej, która jest świetnym dodatkiem zarówno do ciast i deserów, jak i na przykład do owsianki. Świeża żurawina ze względu na swój bardzo cierpki smak i konieczność obróbki zazwyczaj jest przeze mnie omijana. Ponieważ jednak mam żurawinę w ogrodzie i nazbierałam pokaźną miseczkę owoców, to postanowiłam z nią poeksperymentować. Czytaj dalej
Lekki, pyszny, niesamowicie aromatyczny. Tymi słowami można opisać makowiec japoński, czyli makowiec bez ciasta. Jeśli tak jak ja należycie do tych osób, które w makowcu najbardziej kochają makowe nadzienie, to makowiec japoński zdecydowanie jest tym, co powinno pojawić się na Waszym świątecznym stole. Czytaj dalej
Dzisiejsze ciasto ze śliwkami powstało bardzo spontanicznie. Zaopatrując się w śliwki do przygotowania powideł nie mogłam się oprzeć, żeby nie kupić odrobinę więcej i upiec jakieś jesienne ciasto. Już w drodze do domu myślałam nad recepturą, a zaraz po przyjściu wymieszałam kilka składników i ciacho powędrowało do piekarnika. Równie szybko i spontanicznie miał się pojawić przepis na blogu, ale przeziębienie które dało o sobie znać następnego dnia pokrzyżowało ten ambitny plan. Na szczęście powoli się wygrzebałam, więc jest i przepis na ciasto ze śliwkami. Czytaj dalej
Wielkanoc już za trzy dni, więc to naprawdę ostatnia chwila na podzielenie się kolejnym pomysłem na świąteczną babkę. Być może ktoś z Was jeszcze szuka jakiegoś prostego i pysznego ciasta. Jeżeli nie macie akurat ochoty na tradycyjną babkę drożdżową czy piaskową, to polecam babkę pistacjową. Spokojnie zdążycie ją przygotować nawet w sobotę wieczorem.
Powoli zaczyna się sezon na przepyszne, polskie truskawki. W moim ogródku czerwienią się już pierwsze sztuki. Mam jednak nadzieję, że nie przejadł się Wam jeszcze rabarbar, bo mam kolejny przepis na ciasto z jego wykorzystaniem. Tym razem jest to bezglutenowe ciasto, na bazie mąki migdałowej i kokosowej. Piekłam je już jakiś czas temu, co zresztą widać po kwiatach jabłoni na zdjęciach, ale dopiero teraz zebrałam się do napisanie przepisu.
Czytaj dalej
Jaka jest wielka trójka warzyw, z których kochamy piec ciasta? Na pierwszym miejscu widzę niepodzielnie królującą cukinię. Po piętach depcze jej marchewka, a podium zamyka dynia lub burak. Trudno mi stwierdzić które z nich wykorzystujemy częściej. Jedno jest pewne. Wypieki z dodatkiem warzyw są u nas bardzo popularne. Sięgając po raz kolejny po marchewki do ciasta, postanowiłam nieco zmienić przepis i surową marchew zastąpić puree z upieczonej.
Czytaj dalej
Klasyczne ciasto z truskawkami to absolutny mus każdego sezonu. Jeśli choć raz go nie upiekę, to nie czuję, że udało mi się w pełni wykorzystać truskawki. Tym razem ciasto jest odrobinę mniej klasyczne niż zwykłe ucierane, bo upiekłam je na samych żółtkach.
Czytaj dalej
Właśnie mija kolejny, trzeci już rok mojej przygody z blogowaniem. Długo zastanawiałam się co mam z tej okazji napisać, bo nie sposób w kilku słowach ująć co ten blog zmienił w moim życiu. Zmienił praktycznie wszystko. Pomógł mi odkryć moją pasję fotograficzną, nauczyć się wielu nowych rzeczy i poznać masę fantastycznych ludzi. Kiedy sięgam myślami te trzy lata wstecz jestem bardzo szczęśliwa, że podjęłam taką decyzję.
Nie będę się rozpisywać i zanudzać Was tym jak bardzo prowadzenie bloga wpłynęło na moje życie. Wspominałam już o tym przy niejednej okazji. Świętując pierwsze urodziny bloga pisałam, że pomógł mi on odkryć pasję, doświadczyć posiadania czegoś, czemu chętnie bez reszty się oddaję. Przy drugich urodzinach napisałam, że nareszcie nauczyłam się w pełni szanować swoją prace i wymagać tego szacunku od innych. Dziś dodam, że nauczyłam się także podążać za swoimi marzeniami i wierzyć, że uporem i ciężką pracą można je spełniać. Bo samo nic się nie dziej. Trzeba się postarać, czasem ostro powalczyć i zaryzykować, ale przede wszystkim wierzyć, że się uda.
Czytaj dalej
Zbliża się Wielkanoc, wiec czas zacząć myśleć tym, co zagości na naszym stole. Mój dom nie jest pod tym względem bardzo tradycyjny, o czym już chyba kiedyś wspominałam. Wielkanoc nigdy nie była u nas czasem klasycznych mazurków i babek. Królowały raczej wszelkiej maści przekładańce z kremem i wprost wielbione serniki. Ale zawsze w okolicach wielkanocnych nachodzi mnie na pieczenie babek.
Babki mają w sobie urok. Uwielbiam ich kształty. Chociaż przyznam, że jedyna tradycyjna forma do babki, którą mam, nie zachwyca mnie i ciągle powtarzam sobie, że potrzebuję ładniejszej, mniej kanciastej i delikatniejszej. Ale od czasu do czasu można upiec i w takiej. Nawet jeśli wiąże się to z późniejszym przycinaniem wierzchu, żeby ładnie ją wyrównać.
Czytaj dalej