Truskawkowa chatka

ciasto truskawkowa chatka, sernik z truskawkami, ciasto truskawkowe, sernik na zimno z truskawkami

 

Ciasto truskawkowa chatka, sernik z truskawkami, ciasto truskawkowe, sernik na zimno z truskawkami. Rzucam wszystkie możliwe słowa kluczowe na sam początek. Podobno tak trzeba, tego wymaga SEO, a być blogerem i nie stosować się do SEO to przecież wstyd. Znowu siedzę więc przed komputerem i z całych sił staram się wykrzesać z siebie kilka linijek tekstu o tym cieście. Co mam napisać? Że jest proste i szybko się przygotowuje? Że tak nam smakowało, że pożarliśmy je w jeden dzień? To wszystko prawda, ale jakie to cholernie banalne. Wszystko jest zawsze proste, pyszne i oczywiście nie zajmuje zbyt dużo czasu. Czytaj dalej

Ciasto jabłkowe z kremem orzechowym

ciasto jabłkowe; ciasto z jabłkami; ucierane ciasto; ciasto z kremem; krem orzechowy; jabłka i orzechy; modern taste; fotografia kulinarna; blog kulinarny

 

Zanim na dobre pochłonie nas atmosfera zbliżających się Świąt i nasze myśli zaprzątać będzie głównie pieczenie i dekorowanie pierniczków, chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne, jesienne ciasto jabłkowe z kremem orzechowym. Mimo, że ja zdecydowałam się przygotować moje ciasto jabłkowe w formie tortu, to wcale nie jest ono skomplikowane. Czytaj dalej

Ciasto malinowe bez pieczenia

ciasto malinowe bez pieczenia; ciasto bez pieczenia; ciasto z malinami; ciasto na zimno; mus malinowy; ciasto z budyniem; ciasto na herbatnikach; z galaretką

 

O tej porze roku w mojej kuchni tradycyjnie królują maliny. I mimo, że szczyt ich sezonu zwiastuje nadchodzącą jesień, to niespecjalnie mnie to martwi. Jak zwykle po wiosenno-letniej obfitości świeżych warzyw i owoców, zaczynam powoli tęsknić za jesiennymi smakami. Coraz częściej spoglądam w stronę dyni, orzechów i cieplejszych, korzennych smaków. Czytaj dalej

Torcik truskawkowy z waniliowym kremem

torcik truskawkowy; ciasto truskawkowe; truskawki; z truskawkami; wanilia; krem waniliowy; tort

 

Torcik truskawkowy z kremem waniliowym to całkiem proste, ale jakże efektowne ciasto. W końcu połączenie truskawek i wanilii nie może się nie udać. Jeśli zastanawiacie się co jeszcze przygotować z naszych pysznych, polskich truskawek zanim przyjdzie się nam z nimi pożegnać na cały rok, to zdecydowanie warto dać szansę temu torcikowi. Czytaj dalej

Piernik staropolski

piernik staropolski; piernik dojrzewający; Boże Narodzenie; Święta; piernik z powidłami

 

Zawartość sklepowych półek i reklamy w telewizji dobitnie wskazują, że Święta są tuż-tuż. Tak więc najwyższy czas zacząć się przygotowywać. A czy jest na to lepszy sposób niż pieczenie piernika? Może tylko zabawa w lukrowanie pierniczków, ale po godzinach spędzonych nad nimi w zeszłym roku jakoś mnie do tej aktywności nie ciągnie. W każdym razie w tym roku stawiam na to, co proste. Postanowiłam więc zmierzyć się ze staropolskim piernikiem. Wbrew pozorom to nic nader skomplikowanego. Wystarczy tylko pamiętać, żeby odpowiednio wcześniej przygotować ciasto, które musi mieć czas dojrzeć.
Czytaj dalej

Tort Tiramisu

tort Tiramisu; tiramisu; tort kawowy; łatwy tort; fotografia kulinarna

 

Wielokrotnie już wspominałam, że Tiramisu to mój ulubiony deser. Tym razem postanowiłam przemienić go w tort. Tak powstał tort Tiramisu, czyli nieduży trzywarstwowy torcik, przełożony musem kawowym i obłożony kremem z serka mascarpone. Pierwsza wersja tortu Tiramisu okazała się całkiem udana. Oczywiście już powoli myślę nad kolejną. Czytaj dalej

Walentynkowe Red Velvet

walentynkowe; red velvet; walentynki; deser dla zakochanych; walentynki przepis; walentynki ciasto; ciasto serce; czerwone ciasto

Walentynki i walentynkowe desery kojarzą się przede wszystkim z czekoladą. Jeśli jednak macie ochotę przygotować coś mniej oczywistego, to świetnie sprawdzi się ciasto Red Velvet. Wystarczy wyciąć z niego serca i przygotować mini torciki. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście Red Velvet to nadchodzące święto zakochanych jest doskonałą okazją do jego upieczenia. Ciasto jest mocno wilgotne, delikatnie kakaowe i lekko kwaskowate. Idealnie łączy się z masą z serka kremowego. Czytaj dalej

Tort na Halloween

tort halloween; impreza; tort z kremem maślanym; straszny tort; tor czekoladowy; mroczne ciasto

Halloween to w Polsce święto młode i raczej mało popularne. Nie mniej co roku budzi mnóstwo niepotrzebnych kontrowersji. Dla jego zwolenników to okazja do świetnej zabawy na wesoło, lub z lekkim dreszczykiem. Przeciwnicy widzą w Halloween w najlepszym wypadku bezrefleksyjne powielanie zachodnich tradycji, a w najgorszym demoniczne praktyki. Ja zdecydowanie opowiadam się po tej pierwszej stronie. Mino, że specjalnie Halloween nie świętuję, to zawsze lubię przygotować z tej okazji jakieś lekko zwariowane i nieco upiorne przysmaki.
Czytaj dalej

Ciasto orzechowo – kokosowe bez pieczenia

 

Przepis na orzechowo – kokosowe ciasto bez pieczenia gości na blogu już drugi raz. Pierwszy raz przygotowałam to pyszne ciasto na herbatnikach na samym początku mojej blogowej kariery. Dziś wydaje mi się, że było to wieki temu. Wtedy był to poniekąd eksperyment. Nie byłam do końca pewna połączenia smaku orzecha i kokosa. Okazało się, że ciasto z kremem orzechowym i kokosowym podbiło podniebienia moich gości. Niedawno zerknęłam na stare zdjęcia i postanowiłam, że tak pyszne ciasto zdecydowanie zasługuje i na przypomnienie, i na lepszą sesję.

Jest to naprawdę bardzo łatwe ciasto, jak większość ciast bez pieczenia. Zaczynamy od przygotowania kremu orzechowego i kokosowego. Krem kokosowy to nic więcej jak budyń ugotowany na mleku koksowym i wymieszany z dużą ilością wiórek. Wystarczy ugotować i zostawić do wystygnięcia. Krem orzechowy wymaga nieco więcej pracy. Na początek potrzebne są mielone orzechy. Jeśli nie mamy pod ręką tych już wyłuskanych, czeka nas trochę roboty, za którą ja osobiście nie przepadam. Jeśli akurat jesteśmy w posiadaniu orzechów gotowych o jedzenia, wystarczy je jedynie dobrze zmielić. Potem zostaje nam tylko zalać je odrobina gorącego mleka, a gdy wystygną utrzeć z miękkim masłem i cukrem. Taki krem orzechowy jest bardzo prosty, zawsze się udaje i jest niesamowicie pyszny.

Czytaj dalej