Rolada piernikowa z makiem

rolada piernikowa; rolada z makiem; makowiec; piernik; boże narodzenie; ciasto na święta; świąteczna rolada; modern taste; przepisy blog

 

Są trzy smaki, które najbardziej kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem. Korzenny smak piernika, mak oraz marcepan. Postanowiłam więc połączyć je w jedno super świąteczne ciasto. Tak powstała rolada piernikowa z kremem makowo-migdałowym. To takie dwa w jednym. Trochę piernik i trochę makowiec, ale w całkiem innym i chyba dość niebanalnym wydaniu. U mnie w domu taki kulinarny eksperyment zyskał pełną aprobatę, więc z czystym sumieniem mogę polecić.

Czytaj dalej

Torcik truskawkowy z waniliowym kremem

torcik truskawkowy; ciasto truskawkowe; truskawki; z truskawkami; wanilia; krem waniliowy; tort

 

Torcik truskawkowy z kremem waniliowym to całkiem proste, ale jakże efektowne ciasto. W końcu połączenie truskawek i wanilii nie może się nie udać. Jeśli zastanawiacie się co jeszcze przygotować z naszych pysznych, polskich truskawek zanim przyjdzie się nam z nimi pożegnać na cały rok, to zdecydowanie warto dać szansę temu torcikowi. Czytaj dalej

Tort Tiramisu

tort Tiramisu; tiramisu; tort kawowy; łatwy tort; fotografia kulinarna

 

Wielokrotnie już wspominałam, że Tiramisu to mój ulubiony deser. Tym razem postanowiłam przemienić go w tort. Tak powstał tort Tiramisu, czyli nieduży trzywarstwowy torcik, przełożony musem kawowym i obłożony kremem z serka mascarpone. Pierwsza wersja tortu Tiramisu okazała się całkiem udana. Oczywiście już powoli myślę nad kolejną. Czytaj dalej

Tort kokosowo truskawkowy

piętrowy tort kokos truskawka

Tort piętrowy kusił mnie od bardzo dawna. Bardzo chciałam mieć go przed obiektywem. Piętrowe torty kojarzyły mi się jednak z dużymi imprezami, na których obdzielić trzeba wiele osób. Zastanawiałam się co ja biedna pocznę z takim ogromnym tortem. Na szczęście od jakiegoś czasu systematycznie zaopatrzam się w coraz to nowe formy do pieczenia, a szczególnie polubiłam małe tortownice. Dzięki temu mogłam przygotować piętrowy tort, który wcale nie był taki wielki. Dolna warstwa miała 15 cm średnicy, a górna zaledwie 10 cm.

Z lekką niepewnością podeszłam też do technicznej strony, czyli do samego przygotowania tortu. Żaden ze mnie cukiernik i bałam się, że tort zwyczajnie mi się zawali. W końcu zaliczyłam już pokaźną ilość kulinarnych porażek. A często jest tak, że jak naprawdę się staram, to najmniej mi wychodzi. W końcu powiedziałam sobie „A co tam, najwyżej nie będzie sesji”.
Czytaj dalej

Opera Cake

ciasto opera

 

Zgodnie z obietnicą jestem, wracam do bardziej regularnej pracy. Jest mi ciężko. Słońca brak, za oknem szaro, a zamiast bawiących się dzieci sąsiadów słyszę tylko pokapywanie deszczu i wiatr. Zastanawiam się czy to już koniec lata. Taka pogoda odbiera mi chęć do pracy. Nie mam ochoty gotować, piec i fotografować. Zamiast tego snuje się całymi dniami po domu. Czytaj dalej