Stylizacja jedzenia. Fasolka po bretońsku

stylizacja jedzenia; fotografia kulinarna; fasolka po bretońsku; jak fotografować jedzenie

 

Fotografowanie zup, gulaszów i tym podobnych dań zawsze jest wyzwaniem. Zaczęłam ten temat już jakiś czas temu wpisem o stylizacji leczo. Dziś chciałabym pokazać Wam jak w atrakcyjny sposób przedstawić na zdjęciu kolejną z pozoru nieciekawą potrawę, a mianowicie fasolkę po bretońsku.

Temat jak znalazł na te mrozy, które spowiły nasz kraj w ostatnich dniach. Fasolka po bretońsku to jedno z moich ulubionych zimowych dań. Jest pożywna, fantastycznie smakuje no i rozgrzewa jak mało co. Niestety, mimo swoich licznych zalet ma też wadę. Nie jest zbyt fotogeniczna, zwłaszcza w swoim „naturalnym” stanie. Ale wystarczy kilka drobnych zabiegów i już mamy przed obiektywem bardzo atrakcyjne danie.

 

Fasolka po bretońsku – jak ją stylizować i fotografować

 

Krok 1

Jak zwykle zaczynamy od przygotowania z grubsza sceny, którą zamierzamy fotografować. Warto to zrobić zwłaszcza jeśli planujemy potem zjeść w miarę ciepły posiłek. Do tego zdjęcia wybrałam prostą, szarą miseczkę oraz szaro-niebieskie tło. W tym momencie watro przypomnieć sobie o znaczeniu koloru w fotografii kulinarnej. Fasolka po bretońsku ma kolor pomarańczowy, więc dodatki w odcieniach błękitu będą ładnie kontrastować z kolorem potrawy.

Jeśli chodzi o dodatki to najlepiej jak zwykle postawić na to, co znajduje się w daniu lub z czym się je podaje. W wypadku naszej fasolki po bretońsku jest to słoiczek ze słodką papryką, ząbki czosnku oraz natka pietruszki. Do tego trochę pokruszonych kawałków chleba i mamy całkiem fajną, naturalną stylizację.

stylizacja jedzenia; fotografia kulinarna; fasolka po bretońsku; jak fotografować jedzenie

 

Krok 2

Po ostatecznej decyzji co do naczynia i dodatków, ostrożnie wlewamy fasolkę do miseczki. Na tym etapie nie przejmujemy się wyglądem.

stylizacja jedzenia; fotografia kulinarna; fasolka po bretońsku; jak fotografować jedzenie

 

Krok 3

Staramy się uwidocznić wszystkie składniki dania, które nie zostały rozgotowane. W tym wypadku jest to fasola oraz kiełbasa. Przy tym zdjęciu odlałam po prostu część płynu i dodałam więcej gęstych elementów, tak by wystawały ponad powierzchnię płynu.

Można też zastosować tu trik z małą miseczkę. Wkładamy ją do góry dnem do miski przed nalaniem zupy lub innego płynnego dania i w ten sposób wszystkie stałe elementy potrawy zostaną wypchnięte na górę.

stylizacja jedzenia; fotografia kulinarna; fasolka po bretońsku; jak fotografować jedzenie

 

Krok 4

Delikatnie dodajemy kilka odłożonych w czasie gotowania elementów. Postarałam się wydobyć z dania kilka ładnych, nierozgotowanych fasolek, oczyścić je i odłożyć do ozdoby. Podsmażyłam też kilka kawałków kiełbasy. Teraz wystarczy ułożyć te elementy w ładny, widoczny, ale też w miarę naturalny sposób. Dzięki temu widz od razu wie, z czego składa się potrawa. Ma przed sobą ładne, ciekawe danie, a nie zwykłą miskę jednobarwnego płynu.

stylizacja jedzenia; fotografia kulinarna; fasolka po bretońsku; jak fotografować jedzenie

 

Krok 5

Na koniec posypujemy fasolkę zieleniną. Zielenina zawsze się sprawdzi, o ile oczywiście pasuje do dania i jej dodatek jest naturalną rzeczą. Zielony element zawsze ożywia zdjęcie i nadaje potrawie apetycznego wyglądu.

stylizacja jedzenia; fotografia kulinarna; fasolka po bretońsku; jak fotografować jedzenie

 

Jak widzicie zupełnie jak w przypadku leczo, fasolka też może być bardzo wdzięcznym modelem. Wystarczy kilka drobnych zabiegów, żeby to apetyczne danie prezentowało się na zdjęciach równie wspaniale jak smakuje.

 

 

admin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.