Korzenne ciasto ze śliwkami

ciasto ze śliwkami; ciasto śliwkowe; korzenne ciasto ucierane ze śliwkami; jesienne ciasto; śliwki; łatwe ciasto

 

Dzisiejsze ciasto ze śliwkami powstało bardzo spontanicznie. Zaopatrując się w śliwki do przygotowania powideł nie mogłam się oprzeć, żeby nie kupić odrobinę więcej i upiec jakieś jesienne ciasto. Już w drodze do domu myślałam nad recepturą, a zaraz po przyjściu wymieszałam kilka składników i ciacho powędrowało do piekarnika. Równie szybko i spontanicznie miał się pojawić przepis na blogu, ale przeziębienie które dało o sobie znać następnego dnia pokrzyżowało ten ambitny plan. Na szczęście powoli się wygrzebałam, więc jest i przepis na ciasto ze śliwkami.

Myślę, że następnym razem zwiększę ilość mąki, bo ciasto było dość rzadkie i śliwki powędrowały na dno. Jednak to jego jedyny mankament, a ciasto jest tak pyszne i delikatne, że szkoda mi się nim z Wami nie podzielić.

 

ciasto ze śliwkami; ciasto śliwkowe; korzenne ciasto ucierane ze śliwkami; jesienne ciasto; śliwki; łatwe ciasto

ciasto ze śliwkami; ciasto śliwkowe; korzenne ciasto ucierane ze śliwkami; jesienne ciasto; śliwki; łatwe ciasto

 

Korzenne ciasto ze śliwkami

 

3 jajka
1 szklanka (250 ml) maślanki lub kefiru
180 ml oleju roślinnego
150 g cukru
300 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta soli

ok. 600-700 g śliwek

 

Piekarnik nagrzewamy do 180C. Wykładamy papierem do pieczenia formę o wymiarach 23×35 cm.

Śliwki myjemy, przekrawamy na pół i wyjmujemy pestki.

Jajka ucieramy z cukrem przez ok. 5 minut na jasną, puszystą masę. Powoli wlewamy olej cały czas ucierając.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą solą i przeprawami. Do ubitych jajek dodajemy naprzemiennie porcjami suche składniki i maślankę. Zaczynamy i kończymy suchymi składnikami.

Ciasto przelewamy do przygotowanej formy. Na wierzch układamy śliwki. Pieczemy ok. 40-45 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

 

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on TumblrEmail this to someone

admin