Ciasto orzechowe bez mąki

Początek długiego majowego weekendu to chyba dobry czas na wypróbowanie nowych przepisów. Czeka mnie aż 9 dni wolnego i niezliczona ilość rzeczy, które chciałabym ugotować. Na pierwszy ogień poszło ciasto orzechowe. Kiedy tylko natknęłam się na ten przepis na blogu Maggie od razu wiedziałam, że muszę to je zrobić i to jak najszybciej. Jest mięciutkie, delikatne, wilgotne i niesamowicie orzechowe. Zrobiłam je kilka godzin temu a już większość zniknęła.

 

Składniki:

200 g orzechów laskowych
5 jaj
175 g cukru
100 g masła
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli

Oddzielić żółtka od białek. Masło rozpuścić i zostawić do ostygnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać wanilię, orzechy i ostudzone masło, wymieszać.
Białka ubić z solą na sztywną pianę. Dodawać pianę porcjami do masy orzechowej i delikatnie mieszać (nie miksować)
Ciasto przelać do tortownicy, piec przez ok 50 min w temperaturze 180 stopni C.  Smacznego 🙂

Zapisz

admin